吃鱼会聪明？

鱼的新定义应该是：蛋白质和脂肪的一种混合物，并加入了大量有毒的化学物质做调料。此外，在许多鱼中发现的蛔虫是半透明的，很难被查看到。

——彼得·博尔西：《原来吃素最健康》

看了一些电影和纪录片，我不禁感慨，大海的神奇和美丽越是令人惊叹，人类对海洋的破坏就显得越残忍。今天来聊聊不吃鱼的10个理由，不只是为了海洋的生态，也是为了我们自己的健康！

理由一：塑料垃圾正在毁灭海洋

2016年1月19日，世界经济论坛与爱伦·麦克阿瑟基金会发布的一份调查报告指出：目前全世界海洋中有超过1.65亿吨的塑料垃圾。如果不采取行动，到2050年，海里的塑料垃圾会比鱼儿还要多。每年有超过800万吨的塑料垃圾流入海洋，这等于每分钟就有一辆垃圾车把载满的垃圾倒入海洋。95%的塑料垃圾在海面以下，对海洋生物造成巨大威胁：水体污染，水质恶化，海洋生物大量死亡，海洋生态系统被破坏，大约700个海洋物种濒临灭绝。海中最具威胁的塑料垃圾就是废弃渔网，它们有的长达几英里，被渔民们称为“鬼网”。在洋流的作用下，这些鱼网绞在一起，成为海洋哺乳动物的“死亡陷阱”，它们每年都会缠住和淹死数千只海豹、海狮和海豚等。

理由二：健脑食物？重金属和化学毒素库

美国南加州近海水研究计划的负责人指出：吃鱼的人血液中的DDT含量比不经常吃鱼的人高出5倍多！工业污染物汞会通过空气和水的传播及食物链进入鱼的身体。各种鱼的体内都含有不同水平的汞，如果你想要避免汞这种有毒的重金属，还是不吃为妙。鱼的血肉和脂肪都会携带相当高含量的化学残留物，甚至要比它们生活的水域所含有的化学物质还高数千倍。美国生物多样性研究所的一项研究显示，全世界84%的海产品都汞含量超标，由此建议孕妇和幼儿只适量使用某些汞含量较低的海产品。

理由三：吃鱼会聪明？变笨才对

我们的海洋充满了多氯联苯（PCBs）污染物，并集中残留在鱼的体内，尽管这种人工合成的化学物质已经被世界上很多地方禁止。多氯联苯会致癌并影响神经发育——包括短期记忆和学习，以及损害内分泌系统、免疫系统和生殖能力！所以，想要聪明，吃鱼可不明智。2011年，美国科学家发现纽约哈德逊河的鳕鱼为了抵抗河水污染带来的伤害，通过应对多氯联苯和二噁英的基因突变而存活下来，不过也将这两种剧毒物质带入了食物链。研究人员发现，这里94%的两岁大的鳕鱼都患有肝肿瘤。纽约大学医学院教授艾萨克·维尔金指出：“它们是鲈鱼的主要猎物，你可能因为食用鲈鱼或这些变种鱼而中毒身亡。”

理由四：鱼多得吃不完？实际上不少已濒危

世界野生动物组织（WWF）的报告显示，全世界40%的海洋渔获因为没有经济价值，最终都被抛弃了，即每年有3800万吨鱼白白死亡。人类的过度捕捞对整个海洋生态是一个潜在的不可逆转的冲击。商业捕捞造成大型食肉鱼类已经灭绝了90%。现代的工业化捕捞，比如“底拖网捕捞法”，每一次都抓住并杀死成千上万的鱼，并对海床造成不可逆转的破坏。科学家预计，到2048年，所有的鱼类都将因此而彻底消失殆尽。人类总有一天会为自己的贪婪付出惨痛的代价。有时，海龟、海豚等大型海洋动物也会被残忍的捕捞方式抓获。

理由五：可怕的海洋死亡带

海洋死亡带正在全世界各地不断扩张，海豚等鱼类的大量死亡为人类拉响了警报。在全世界许多国家，渔场造成的营养物污染比人类自身造成的还要多——抗生素、化学物质、框架材料、残余的食物等等。这些污染物随着洋流遍布到了全世界。营养物污染造成了施肥效应，从而直接导致藻类的爆发性繁殖。过量繁殖的藻类会降低海水的氧含量并促使氨和甲烷产生，而这会毒害当地的海洋生物，从而出现大片的海洋死亡带（Ocean Dead Zone）。

理由六：毫无人道的屠杀

影片《美人鱼》里，邓超在网上搜索声纳对于海洋生物的威胁时，电脑屏幕上晃过一张血腥照片，其实这张图片来自奥斯卡获奖纪录片《海豚湾》。电影中人类对人鱼族的屠杀也影射着日本“太地町”大规模猎杀海豚的血腥行径，整片海水都被血水染红了……鲨鱼群、鲸群和海豚群（鲸鱼、海豚不属于鱼类，但命运是一样的）等被包围并赶到浅滩区域，然后全部被人用匕首和砍刀屠杀，其中年幼的一些得以幸存，但却被卖到了水族馆囚禁起来为人类表演；被屠杀的海豚随后被伪装成鲸鱼肉，登上日本超市的货架。人的牙齿，有时比利刃更锋利、更寒冷。

理由七：水产养殖不可持续且危害健康

海里的鱼吃不成，那么养殖场的鱼呢？养殖密度过高，卫生条件差，病害暴发、并发、多发……为了抑制病害、减少鱼的死亡，养殖场只有给鱼喂抗生素。2011年，《经济观察报》引用一位烟台水产老板的话说：海水养殖的鱼类100%都有抗生素，避孕药一周喂两次，海参还要用福尔马林泡，本地人根本不吃。事实上，水产养殖场养殖的鱼比全世界养的牛还多。它们在水产养殖场承受着疾病、拥挤、互残和其他残酷行为所带来的痛苦，40%的养殖鱼类在还没被杀之前就已经死去了。

理由八：鱼很沉默，但也会疼

有的人不忍心吃猫狗，也不敢看杀鸡或猪牛羊，却能毫无负担地吃鱼。您可知道，虽然鱼儿（包括所有动物）或许在在您看来是沉默的，但动物们和人类一样害怕疼痛，害怕被杀。实际上，科学家发现：鱼类同样有大脑和感受疼痛的神经系统，它们和人类一样有疼痛感。

理由九：不吃鱼吃什么？我们有更健康的选择

鱼的新定义应该是：蛋白质和脂肪的一种混合物，并加入了大量有毒的化学物质做调料。此外，在许多鱼中发现的蛔虫是半透明的，很难被查看到。让鱼类远离你的餐桌不仅是为了它们，更是为了你自己的健康！鱼自身并不产生欧米茄3脂肪酸，它们也需要从海藻中获取欧米茄3。亚麻籽、奇异籽、火麻仁、芝麻、核桃、杏仁、海藻、牛油果都含有丰富的欧米茄3。另外，你或许不知道，黑豆、红腰豆、白色花椰菜和孢子甘蓝也富含欧米茄3。所以，不妨经常吃这些健康的蔬菜粮食。此外，你甚至可以自己尝试着用紫菜和一些其他食材混合以做出鱼的味道哦（比如用鹰嘴豆可以做出味道逼真的“金枪鱼”沙拉）。

理由十：为了能够坦然地看着它们的眼睛

卡夫卡是20世纪最有影响力的作家之一，他是一名素食者，曾经在反对活体解剖的运动中很活跃，他也是生食（蔬果）最早一批的拥护者。卡夫卡决定终身吃素后，在柏林水族馆，他望着水族箱里的鱼，喃喃自语：“现在，我终于可以平静地注视着你，因为我已经不再吃你了。”